ชิมกุ้งมังกร เที่ยวกระชัง นั่งเรือชิลล์

เที่ยวภูเก็ตแบบเก๋ไก๋ มีอะไรมากกว่าแค่นอนอาบแดดเล่นน้ำทะเล แต่ยังมีกิจกรรมท่องเที่ยวที่ทั้งสนุก ทั้งอิ่มอร่อย และได้ประสบการณ์แปลกใหม่ เรากำลังชวนคุณไปเที่ยวกระชังเลี้ยงกุ้งมังกรเจ็ดสี ของชุมชนบ้านท่าฉัตรไชย จังหวัดภูเก็ต ซึ่งมีไฮไลท์อยู่ที่การได้ลิ้มรสกุ้งมังกรสดๆ จากกระชัง ท่ามกลางบรรยากาศวิถีชีวิตชาวประมงพื้นบ้าน แถมได้นั่งเรือเที่ยว กินลมชมธรรมชาติแถบสะพานสารสินอีกด้วย ที่ชุมชนบ้านท่าฉัตรไชย ตำบลไม้ขาว อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต เรามีนัดกับพี่สมชาย อุดมผล เจ้าของกระชังเลี้ยงกุ้งมังกร ชาวมอแกนผู้ยึดอาชีพประมงพื้นบ้านหาเลี้ยงครอบครัว พี่สมชายทำกระชังเลี้ยงกุ้งมังกรมาร่วม 20 ปี เริ่มจากดำน้ำหากุ้งมังกรมาขาย จนขยับขยายมาทำกระชังเป็นของตัวเอง เพื่อส่งขายให้พ่อค้าคนกลางซึ่งจะรับซื้อกุ้งมังกรไปขายให้แก่ร้านอาหารในจังหวัดภูเก็ต กระชังของพี่สมชายมีกุ้งมังกรอยู่ราว 100 ตัว ปัจจุบันต้องยอมรับว่าลูกพันธุ์กุ้งมังกรตามธรรมชาติหายากขึ้น บางกระชังจึงใช้วิธีนำเข้าลูกกุ้งมาจากทางประเทศพม่าหรืออินเดีย ซึ่งต้นทุนสูงและมีความเสี่ยงที่ลูกกุ้งจะช็อคน้ำตาย พี่สมชายจึงเน้นเลี้ยงลูกกุ้งมังกรที่หาได้ในพื้นที่เป็นหลัก   “การเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในกระชังตามธรรมชาติไม่มีอะไรซับซ้อน อาหารที่ให้คือหอยกะพง ให้อาทิตย์ละ 1 ครั้ง เชื่อว่าจะช่วยเร่งการลอกคราบของกุ้ง การเลี้ยงกุ้งมังกรจะมีการคัดแยกตามอายุและขนาด และต้องคอยระวังปัญหากระชังขาด ซึ่งจะทำให้กุ้งหลุดหาย ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 1 ปี ก็สามารถจับขายได้ที่น้ำหนักประมาณตัวละ 1 กิโลกรัม สนนราคาประมาณกิโลกรัมละ 2,500 บาท” พี่สมชายเล่าระหว่างพาเราเดินชมกระชัง ในช่วงปีที่ผ่านมา ด้วยการสนับสนุนของบริษัทประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต ซึ่งเล็งเห็นว่ากุ้งมังกรเป็นสัตว์เศรษฐกิจ ขายได้ราคาสูง บริษัทประชารัฐฯ จึงได้เข้ามาให้คำแนะนำในการพัฒนาการเลี้ยงกุ้งมังกรของชาวบ้านในพื้นที่นี้ เข้ามาช่วยดูแลตั้งแต่การพัฒนากระชัง ดูแลคุณภาพการเลี้ยงกุ้ง ส่งเสริมให้มีการทำโซนนิ่งเพาะเลี้ยงกุ้ง เพื่อให้แหล่งเพาะเลี้ยงมีสภาพแวดล้อมที่ดี เพราะความสะอาดของน้ำทะเลเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้กุ้งอยู่รอด รวมทั้งบริษัทประชารัฐฯ ยังได้ช่วยเพิ่มมูลค่าทางการท่องเที่ยว เพิ่มช่องทางการตลาด เพื่อให้การเลี้ยงกุ้งมังกรเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านอย่างยั่งยืน “การเลี้ยงกุ้งมังกรจากเดิมเคยเลี้ยงเพื่อส่งขายร้านอาหาร ตอนนี้ได้พัฒนาเป็นกิจกรรมการท่องเที่ยว เราเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมชมกระชัง ได้เห็นได้สัมผัสกุ้งมังกรตัวเป็นๆ และสามารถเลือกกุ้งมังกรจากกระชังไปปรุงเมนูต่างๆ ที่มีให้เลือก โดยเฉพาะกุ้งมังกรซาซิมิรสหวานเนื้อกรอบแน่น นอกจากกุ้งมังกร ยังมีอาหารทะเลสดๆ ทั้งปลา ปู หอย จากกระชัง ให้นักท่องเที่ยวเลือกด้วย เรามีแม่ครัวทำอาหารให้ได้หลากหลายเมนู” พี่สมชายยังเล่าอีกว่า นอกจากการเที่ยวชมกระชัง เลือกกุ้งมังกร และอาหารทะเลสดๆ ไปปรุงอาหารแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถนั่งเรือออกไปชมวิวทะเลบริเวณช่องปากพระ ชมวิถีชีวิตชาวประมงพื้นบ้านชุมชนบ้านท่าฉัตรไชย ที่สำคัญคือนั่งเรือไปเที่ยวสันหลังมังกร ไปปิกนิกนั่งรับประทานอาหารทะเลกันที่นั่นก็ได้ สำหรับสันหลังมังกรช่องปากพระนั้น ถือเป็นแหล่งท่องเที่ยว unseen ของจังหวัดภูเก็ต เกิดจากน้ำทะเลซัดทรายไปกองที่ปากอ่าว เกิดเป็นสันทรายสีขาวที่มองเห็นได้ในเวลาน้ำลด เป็นภาพคล้ายกระดูกสันหลังของมังกร ดูสวยแปลกตา แต่ละเดือนจะสามารถมองเห็นสันหลังมังกรนี้ได้เพียง 4 – 5 วัน คือช่วง 14 – 15 ค่ำ และ 1 – 2 ค่ำ ใครอยากไปเที่ยวสันหลังมังกร จึงควรโทรนัดหมายล่วงหน้า ก่อนลากลับ พี่สมชายแนะนำว่า ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับมา “ชิมกุ้งมังกร เที่ยวกระชัง นั่งเรือเล่น” คือช่วงประมาณบ่าย 3 โมง ถึง 6 โมงเย็น ใช้เวลา ราวๆ 3 ชั่วโมง ได้ทั้งความรู้ ทั้งสนุกสนาน ทั้งอิ่มอร่อย กลับบ้านไปด้วยความประทับใจแน่นอน