content-post.php

Phuket Lobster Festival 2018 เจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกร ปีที่ 3

Posted on

Phuket Lobster Festival 2018 เจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกร ปีที่ 3

Kickoff กันไปแล้วจ้า สำหรับ Phuket Lobster Festival 2018 เจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกร ปีที่ 3 เทศกาลกินกุ้งมังกรอันลือลั่นแห่งเกาะภูเก็ต ใครไปลิ้มรสกุ้งมังกรร้านไหนมาแล้วเอารูปมาแชร์มาอวดกันหน่อยซิ ส่วนใครที่ยังไม่ได้มาชิมมาลองต้องรีบเลย เพราะ Phuket Lobster Festival 2018 เขาจัดตั้งแต่ 1 – 31 สิงหาคมนี้เท่านั้น ร้านไหนมีโปรโมชั่นเด็ดเมนูกุ้งมังกรน่าโดน ตามมาๆ เดี๋ยวจะอาสาเป็นเจ้าถิ่นพาไปกินพาไปลอง

คุณวีระชัย ปรานวีระไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด เล่าถึงความเป็นมาของ Phuket Lobster Festival 2018 ว่า “เทศกาลเจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกร เราจัดขึ้นปีนี้เป็นปีที่ 3 แล้ว โดยบริษัทประชารัฐรักสามัคคีภูเก็ต จำกัด ร่วมมือกับพันธมิตรหลายๆ หน่วยงาน และร้านอาหารทั่วจังหวัดภูเก็ต โดยเป้าหมายของกิจกรรมนี้คือผลักดันให้เศรษฐกิจฐานรากคือกลุ่มชาวประมงพื้นบ้านที่เพาะเลี้ยงกุ้งมังกรในจังหวัดภูเก็ต ซึ่งมีอยู่มีประมาณ 20 กว่าชุมชน มีรายได้เพิ่มขึ้น กุ้งมังกรนั้นเป็น 1 ใน 3 ผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ตที่เราเร่งผลักดันส่งเสริม คือ สับปะรดภูเก็ต บาติกภูเก็ต และ กุ้งมังกรภูเก็ต หรือกุ้งมังกร 7 สี มีชื่อสามัญเรียกว่า Phuket Lobster ที่ผ่านมาการบริโภคกุ้งมังกรยังจำกัดเพียงบางกลุ่ม เช่นในกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติ มีขายแค่บางร้านไม่กี่เมนูในราคาที่ค่อนข้างสูง เราจึงจัดเทศกาลเจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกรขึ้น เชิญชวนร้านอาหารต่างๆ เข้าร่วมโครงการ ช่วยกันรังสรรค์เมนูกุ้งมังกรที่หลากหลาย ร้านอาหารที่ไม่เคยเสิร์ฟเมนูกุ้งมังกรมาก่อนก็ได้ลองคิดเมนูใหม่ๆ มาเสิร์ฟในร้านของตัวเอง การเสาะหาวัตถุดิบทำให้ร้านค้าร้านอาหารได้เข้าถึงผู้เพาะเลี้ยงกุ้งมังกรโดยตรง เกิดตลาดใหม่ๆ ให้กลุ่มผู้เพาะเลี้ยง ส่งเสริมให้ผู้เพาะเลี้ยงได้ขายกุ้งมังกรเองโดยไม่ต้องผ่านคนกลาง ระยะเวลา 3 ปีที่เราจัดโครงการนี้ขึ้นมา พบว่าราคากุ้งมังกรมีแนวโน้มสูงขึ้นถึง 50% ในแง่ของการส่งเสริมการท่องเที่ยว เราเลือกจัดเทศกาลนี้ในเดือนสิงหาคม เพราะเป็นเดือนที่ไม่ค่อยมีกิจกรรมการท่องเที่ยว ถือเป็นการสร้างกิจกรรมใหม่ๆ ในจังหวัดภูเก็ตเพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวในช่วงที่หลายคนมองว่าเป็นช่วงโลว์ซีซั่น เชิญชวนนักท่องเที่ยวมาเที่ยวภูเก็ตกินกุ้งมังกรในราคาที่สัมผัสได้ เพราะร้านค้าร้านอาหารต่างๆ นอกจากสร้างสรรค์เมนูกุ้งมังกรมานำเสนอแล้ว ยังมีการจัดโปรโมชั่นราคาพิเศษ ให้ลูกค้าสามารถรับประทานกุ้งมังกรได้ในราคาสบายกระเป๋า บางร้านเมนูกุ้งมังกรราคาเริ่มต้นที่ 300 กว่าบาทเท่านั้น”

ปีนี้มีเมนูไหนแปลกใหม่น่าลองบ้าง? คุณวีระชัยไล่เรียงแต่ละเมนูที่มีทั้งเมนูสุดอลัง เมนูแปลก เมนูชื่อเก๋ ที่บอกเลยว่าไม่น่าพลาด “230 ร้านค้าที่ร่วมโครงการในปีนี้ ให้ความร่วมมือช่วยกันนำเสนอเมนูกุ้งมังกรที่หลากหลายมาก บางร้านดึงเอาจุดเด่นหรือเมนูเด็ดของตัวเองมาสร้างสรรค์ใหม่โดยใช้กุ้งมังกรเป็นวัตถุดิบหลัก ผู้บริโภคได้กำไรแน่นอนเพราะร้านอาหารที่ร่วมรายการมีทั้งร้านอาหารชื่อดัง ร้านอาหารในโรงแรม บางเมนูคิดค้นโดยเชฟมากประสบการณ์ ถือเป็นการตอบโจทย์ความเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร หรือ Creative City of Gastronomy ของจังหวัดภูเก็ตด้วย ตัวอย่างเมนูแปลกใหม่หรือเมนูที่อยากแนะนำในปีนี้ก็เช่น เมนูกุ้งมังกรแช่น้ำปลา กุ้งมังกรพริกระเบิด ฉู่ฉี่กุ้งมังกร ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยกุ้งมังกร ไอศครีมกุ้งมังกร กุ้งมังกรซาซิมิ หรือแม้แต่พัฟกุ้งมังกร ไล่เรียงกันไม่หมด ซึ่งหากต้องการทราบข้อมูลว่าร้านไหนบ้างที่เข้าร่วมโครงการ ร้านไหนมีเมนูอะไร สามารถดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น So Phuket ได้ ในนั้นมีข้อมูลร้านอาหารที่ร่วมโครงการทั้งหมด เมนูแนะนำ ที่ตั้งร้าน แผนที่ ร้านไหนอยู่ใกล้ มีข้อมูลให้ค้นหาได้อย่างสะดวก”

“ขอถือโอกาสนี้เชิญชวนนะครับ เดือนสิงหาคมนี้ทั้งเดือน อยากให้มองว่าเป็นเดือนที่น่าเที่ยวที่สุดอีกเดือนหนึ่ง มาเที่ยวภูเก็ตช่วงนี้ห้องพักโรงแรมรีสอร์ทก็ราคาถูกมาก นักท่องเที่ยวไม่เยอะ จะได้เที่ยวชิลๆ อย่างสบายใจ อย่างน้อยแค่มาตระเวนกินกุ้งมังกรสารพัดร้านในราคาถูกขนาดนี้ แค่นี้ก็ฟินแล้วครับ”

โรงแรม Glam Habita

นอกจากคุยกับคุณวีระชัย เจ้าถิ่นที่ให้ข้อมูลภาพรวมของเทศกาลนี้แล้ว เรามีโอกาสเซอร์เวย์เมนูกุ้งมังกร ในงาน Kickoff Phuket Lobster Festival 2018 บอกเลยว่าไม่ธรรมดาทั้งนั้น ขอรีวิวเมนูตัวอย่างบางร้านเป็นออเดิร์ฟยั่วน้ำลายกันพอหอมปากหอมคอ เริ่มต้นที่  กุ้งมังกรซอสมะขาม และ กุ้งมังกรซอสขิง ของห้องอาหาร Sapphire โรงแรม Glam Habitat โดยเฉพาะกุ้งมังกรซอสมะขาม เมนูนี้ครีเอทขึ้นจากอาหารพื้นเมืองภูเก็ต แต่ใช้กุ้งมังกรเนื้อแน่นแทนกุ้งธรรมดา จัดจานปรับลุคให้ดูชิคเป็นเมนูฟิวชั่น ราคาเริ่มต้นที่ 999 บาท และ 1,290 บาท พิเศษเฉพาะช่วงเทศกาลนี้เท่านั้น.

The Sis Kata

เมนูต่อมา Phuket Lobster Tomyum Cheese เมนูซี๊ดของโรงแรม The Sis Kata เชฟมาพรีเซนท์เมนูด้วยตัวเองว่าเป็นเมนูสไตล์ยุโรปผสมไทย ที่เอาใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อีกเมนูเป็น Phuket Lobster The Sis Style ที่ดึงเอาเสน่ห์ของน้ำจิ้มพื้นเมืองภูเก็ตมานำเสนอ ทั้งสองเมนูเสิร์ฟเฉพาะช่วงเดือนสิงหาคมนี้ ที่ห้องอาหาร Twilight Sky และ Dawn till Dusk พร้อมโปรโมชั่นสแกนคิวอาร์โค๊ดรับคูปองออนไลน์ใช้เป็นส่วนลด 20% เมนูกุ้งมังกร
Phone.: +66 76 609555
Email: yourstay@thesiskata.com
Website: http://www.thesiskata.com/
Location: https://goo.gl/maps/iSgC6uVrWYB2

 

ร้านตู้กับข้าว

สำหรับร้านที่ร่วมเทศกาลเจ้าถิ่นพากินกุ้งมังกรตั้งแต่ปีแรกจนถึงปีที่ 3 จากที่ไม่เคยขายเมนูกุ้งมังกรกลายเป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องกุ้งมังกร เช่น ร้านตู้กับข้าว ที่มีมาสคอตกุ้งมังกรตัวโตอยู่หน้าร้าน ปีนี้ครีเอทเมนูใหม่มานำเสนอ คือ กุ้งมังกรพริกระเบิด สุดเผ็ดร้อน เหมาะกับสายแซ่บที่ชอบรสจัดๆ นอกจากเมนูใหม่ ที่ร้านยังมีกุ้งมังกรสารพัดเมนู เช่น แกงส้มกุ้งมังกรสับปะรดภูเก็ต กุ้งมังกรผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราคาเริ่มต้นที่ 1,200 บาท พิเศษสั่งเมนูกุ้งมังกรในช่วงเดือนสิงหาคมนี้ รับกระเป๋าผ้าลายกุ้งมังกร ฟรี 1 ใบ ต่อ 1 บิล
Phone: 076 608 888
Facebook page: https://www.facebook.com/tukabkhao/ 
Location: https://goo.gl/maps/HmVCEBsqgcS2 

ร้าน ต ตำ ส้มตำอินดี้

อีกร้านที่ร่วมเทศกาลมา 3 ปี ร้าน ต ตำ ส้มตำอินดี้ ปีนี้นำเสนอเมนู กุ้งมังกรแช่น้ำปลา โดยนำกุ้งมังกรสดแช่น้ำปลาน็อคน้ำแข็ง เสิร์ฟเก๋ๆ ท้อปปิ้งด้วยโฟมอัญชันมะนาวให้สีม่วงสดเหมือนเลือดกุ้ง เมนูนี้ราคา 333 บาท และอีกเมนู ลาบกุ้งมังกร กุ้งมังกรรวนพอสุกราดน้ำลาบเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและผัดสด ราคา 444 บาท เป็นเมนูกุ้งมังกรสไตล์อีสานแบบสัมผัสง่ายๆ ที่ร้าน ต ตำ ยังมี ไอศกรีมกุ้งมังกร ครีเอทโดยเชฟกะปอมแห่งรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ อีกเมนูแปลกแหวกแนวที่ห้ามพลาด
Phone: 088 768 8436
Facebook: https://www.facebook.com/tortumphuket/
Location: https://goo.gl/maps/jApGegL5q8R2

ร้านฮกกี่เหลา

เมนูอาหารจีนก็มีจ้า แนะนำร้านฮกกี่เหลา จากตะกั่วป่า พังงา ที่เข้าร่วมเทศกาลนี้ด้วย นำเสนอ กุ้งมังกรผัดพริกเกลือ กุ้งมังกรเนื้อแน่นผัดพริกเกลือแบบอาหารจีนเคี้ยวหนึบเต็มคำเคล้ารสเผ็ดเค็มหวานกลมกล่อม ทางร้านแนะนำให้โทรจองล่วงหน้า โทร 081 606 1361, 081 891 2296
Location: https://goo.gl/maps/mXyL9ZDhcAE2

นอกจากนี้ยังมีเมนูกุ้งมังกรเด็ดจากร้านดังๆ อื่นๆ อีกเยอะเลย เช่น กุ้งมังกรผัดสามเหม็น ที่ร้านตันติเตี๊ยม พาสต้าล็อบสเตอร์ จากร้าน Mirror Mirror ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยกุ้งมังกร จากร้านกิมแจ้ กุ้งมังกรซาซิมิ จากร้านอาหารญี่ปุ่นฮาโตริ Phuket Lobster Roll Old Bay Seasoning จาก Good Cafe ปิดท้ายด้วย พราวพัฟกุ้งมังกร ผสมชีสและมันกุ้ง ของโรงแรมพราวภูเก็ต เยอะแยะมากมายสาธยายไม่หมดจริงๆ

เอาเป็นว่า โหลดแอพ So Phuket แล้วตามเก็บทุกเมนู อย่าลืมถ่ายรูปคู่จานเด็ดกุ้งมังกรหรูๆ แชร์ให้โลกรู้กันด้วยน้า

ข้อมูลร้านค้า

ร้าน Mirror Mirror: 089 796 9956
ร้านฮาโตริ: https://www.facebook.com/%E0%B8%AE%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B4-835546796499594/?rf=863862980335624
ร้าน Good Cafe Phuket: https://www.facebook.com/goodcafephuket/
ร้านตันติเตี้ยม: 076 510 411
โรงแรมพราว ภูเก็ต: 076 380 499