ร้านอาหารอิตาเลียนเทอร์ร่าภูเก็ต

เริ่มต้นการเดินทางไปกับอาหารอิตาเลียนที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ผ่านมุมมองของความหรูหราและความร่วมสมัยที่ร้านอาหารอิตาเลียนเทอร์ร่า เชิญชวนทุกท่านค้นพบความหมายใหม่ของความสง่างามและความน่าหลงใหลในอาหาร นำเสนอประสบการณ์ที่น่าจดจำ สำหรับผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารไฟน์ไดน์นิ่งที่ดีที่สุดในภูเก็ต ร้านอาหารอิตาเลียนเทอร์ร่าคือสถานที่ที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ หรือการชื่นชมศิลปะผ่านอาหาร เทอร์ร่าจะพาคุณไปสู่การเดินทางทางอาหารที่ไม่เหมือนใครและไม่มีวันลืมเลือน

เมื่อเข้าใกล้คฤหาสน์อันโอ่อ่า ทุกท่านจะพบกับบ่อน้ำบัวที่สะท้อนความยิ่งใหญ่ของอาคารสไตล์ชิโน-โปรตุเกสซึ่งอดีตเคยเป็นบ้านของสมาคมพ่อค้าชาวอังกฤษ สถาปัตยกรรมที่ได้รับการบูรณะอย่างประณีตบ่งบอกถึงประวัติศาสตร์อันรุ่งเรืองของภูเก็ต แทรกความหรูหราอย่างเหมาะสมช่วยสร้างความสมดุลระหว่างเสน่ห์ของอดีตและความทันสมัย

การตกแต่งภายในเป็นการผสมผสานที่สวยงามของพื้นผิวต่าง ๆ อย่าง หินธรรมชาติ, ไม้เคลือบเงา, ทองเหลืองขัดเงา และทองแดง บวกกับการเลือกใช้โทนสีธรรมชาติที่อบอุ่นของพืชพรรณที่เขียวขจีเพื่อเชื่อมโยงกับธรรมชาติ ทุกรายละเอียด ตั้งแต่เครื่องจานบนโต๊ะจากเบลเยียมไปจนถึงแก้วที่มีองศาพอดีกับแสงจากโคมไฟระย้าให้บรรยากาศความรู้สึกหรูหราอย่างมีระดับ

ก่อนที่จะรับประทานอาหาร ทุกท่านจะได้เข้าสู่ห้อง Louis Roederer Cristal Room บาร์แชมเปญสุดพิเศษแห่งแรกในโลก นำเสนอแก้วแชมเปญเซรามิคชั้นเลิศที่ระดับด้วยทองคำ 22 กะรัต และผลงานศิลปะของศิลปินชื่อดังมาประดับเพื่อเพิ่มความสง่างามให้กับห้อง Louis Roederer Cristal Room แห่งนี้ได้อย่างลงตัว สร้างบรรยากาศอันน่าดื่มด่ำสำหรับการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร

เทอร์ร่ายังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม โดยนำเสนออาหารอิตาเลียนที่ผสมผสานกับเทคนิคใหม่ ๆ และอิทธิพลจากทั่วโลก โดยเมนู degustation ของร้านนี้ประกอบด้วย 5 คอร์สที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นการใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมตามฤดูกาลจากผู้ผลิตที่ดีที่สุดทั่วโลกและการตกแต่งจานอย่างมีศิลปะ ทำให้แต่ละจานไม่เพียงแต่เป็นการสัมผัสรสชาติ แต่ยังทำให้ทุกจานกลายเป็นงานศิลปะ สร้างสมดุลระหว่างรูปลักษณ์และรสชาติอย่างลงตัว

เมนูไฮไลต์

Bluefin Tuna Tartare: เริ่มต้นด้วยคอร์สอาหารด้วยทาร์ทาร์ทูน่า Bluefin ให้รสสดชื่นที่มาจากบีทรูทสีสด, มูสอะโวคาโดครีม, เจลมะนาวสดใส และน้ำส้มยูซูกับมัสตาร์ด เสิร์ฟร่วมกับไวน์ Contadi Castaldi Franciacorta Brut เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับทูน่าและบีทรูท

Langoustine & Shellfish Emulsion: คอร์สถัดไปเป็นการนำเสนอ Langoustine และ Shellfish Emulsion พร้อม Chestnut Quenelle และสมุนไพรต่าง ๆ ความหรูหราจากรูปลักษณ์สุดพิเศษและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้คอร์สนี้ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟร่วมกับไวน์ Zyme II Bianco “From Black to White” 2020

Raviolo with Morel Mushroom: คอร์สที่สามเป็น Raviolo กับเห็ด Morel ซึ่งมีโฟมสตรัชชาเตลลาชีสและซอสเห็ด เน้นรสชาติอุมามิ รับประทานร่วมกับไวน์ Garon Saint Joseph 2021

Kiwami Wagyu Beef Tenderloin: สำหรับจานหลัก สเต็กเนื้อ Kiwami Wagyu Beef Tenderloin ที่เสิร์ฟคู่กับหน่อไม้ขาวย่าง, บีทรูทสีเหลืองเล็ก, มันบดหอม และซอสเนื้อ ที่เสริมด้วยไวน์ Ornellaia 2018

Questo Non È Un Mango: ขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่หรูหรา ซึ่งเปลี่ยนรสชาติคลาสสิกของอาหารอิตาลีให้เป็นงานศิลปะที่สามารถกินได้ นำเสนอกับไวน์ Henri Giraud Ratafia de Solera 1990-2019 ที่มีวิธีเสิร์ฟสุดพิเศษ

ประสบการณ์รับประทานอาหารไฟน์ไดน์นิ่งพร้อมไวน์ที่คัดสรรโดยคุณ Max Head of Sommelier ของเทอร์ร่า โดยไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละจานจะช่วยดึงรสสัมผัสของอาหารและกลิ่นของไวน์ให้ทุกท่านได้ลิ้มรสได้อย่างเต็มที่ การจับคู่ไวน์กับอาหารที่ Terra ไม่ใช่แค่การเสิร์ฟไวน์ไปกับอาหาร แต่มันเป็นการบอกเล่าเรื่องราวของรสชาติ เอกลักษณ์ของไวน์ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติอาหาร ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารกลายเป็นการเดินทางที่น่าจดจำ

การต้อนรับของคุณ Emilie Subra ตั้งแต่เข้ามาถึงห้อง Louis Roederer Cristal Room ช่วยยกระดับประสบการณ์ครั้งนี้ ด้วยความเชี่ยวชาญของเธอในการแนะนำแชมเปญและไวน์และเรื่องราวต่าง ๆ ที่เพิ่มมิติให้กับการเยี่ยมเยือน

การบริการและประสบการณ์ที่หาที่ไหนไม่ได้ การรับประทานอาหารที่ Terra เป็นการเดินทางทางประสาทสัมผัสที่ไม่ใช่แค่การทานอาหารเท่านั้น การจัดจานมีความสำคัญไม่แพ้กับรสชาติเอง เครื่องใช้บนโต๊ะเบลเยียมและแก้วทองคำช่วยยกระดับแต่ละจาน ขณะที่การจับคู่ไวน์ของซอมเมอลิเยร์เพิ่มมิติและความลึกให้กับรสชาติ

การออกแบบภายในร้านยังช่วยเพิ่มบรรยากาศที่เหมาะสม ที่ Cinque Terra และ Olive Room ทุกพื้นที่ตกแต่งด้วยรายละเอียดที่สะท้อนถึงมรดกและความสง่างามของ Terra ที่สร้างบรรยากาศที่ทำให้แขกรู้สึกทั้งสะดวกสบายและได้รับแรงบันดาลใจ

เชฟโอกาน ออซเทิร์ก Executive Chef ของร้านอาหารอิตาเลียนเทอร์ร่า ได้นำประสบการณ์มากกว่า 15 ปีในครัวระดับโลก และความเชี่ยวชาญอันลึกซึ้งของซึ่งได้ผสมผสานวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนกับการนำเสนอรสชาติจากทั่วทุกมุมโลกที่หาจากที่ไหนได้ยากมาสู่ภูเก็ต เพื่อมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร ไม่ใช่เพียงแค่การรับประทานอาหาร แต่เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยความหรูหราและความพิถีพิถัน ซึ่งสะท้อนถึงภูเก็ตที่กำลังก้าวเข้าสู่การเป็นจุดหมายปลายทางทางอาหารระดับโลก