content-post.php

โอ๊ะเอ๋วภูเก็ต ทีเด็ดดับร้อน

Posted on

โอ๊ะเอ๋วภูเก็ต ทีเด็ดดับร้อน

ถ้าถามว่าของหวานดับร้อนของชาวภูเก็ตคืออะไร แน่นอนว่าแทบ 100% ต้องนึกถึง โอ๊ะเอ๋ว หรือ โอเอ๋ว น้ำแข็งไสสไตล์ภูเก็ต ทีเด็ดดับร้อนประจำทุกฤดูกาล โอ๊ะเอ๋ว มีลักษณะเป็นวุ้นไม่มีสีไม่มีรส โปะน้ำแข็งไส ราดน้ำเชื่อม เพิ่มเติมเครื่องเคียงต่างๆ แล้วแต่จะเลือกตามเมนูที่แต่ละร้านจะสร้างสรรค์มานำเสนอ รับรองว่าหวานอร่อยเย็นชื่นใจ

 

โอ๊ะเอ๋วแตกต่างจากวุ้นทั่วไป เพราะทำจากสมุนไพรจีนชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็กๆ สีน้ำตาล มีสรรพคุณแก้ร้อนใน สูตรการทำโอ๊ะเอ๋วเป็นสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้านที่ไม่ค่อยมีใครเปิดเผย แต่ส่วนผสมหลักๆ ประกอบด้วยเมล็ดโอ๊ะเอ๋ว กล้วย และเจี๊ยะกอ ซึ่งช่วยให้โอ๊ะเอ๋วจับตัวเป็นก้อนนิ่มๆ เวลารับประทาน จะตัดวุ้นโอ๊ะเอ๋วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม โปะน้ำแข็งไสจนพูนถ้วย ราดน้ำเชื่อมหรือน้ำหวานสีแดง บางร้านเติมกลิ่นนมแมวให้หอมขึ้น เพิ่มรายละเอียดความอร่อยด้วยตัวเลือกต่างๆ เช่น ถั่วแดงต้ม วุ้นดำ(คนภูเก็ตเรียกเฉาก๊วยว่าวุ้นดำ) แตงโม หรือกล้วย เวลาสั่งจะสั่งเป็นโค้ด เช่น ขาว-แดง, ขาว-ดำ, ขาว-แดง-ดำ ซึ่ง ขาว หมายถึง โอ๊ะเอ๋ว แดง หมายถึง ถั่วแดง ดำ หมายถึงวุ้นดำ เลือกสั่งได้ตามใจชอบ ปัจจุบันร้านโอ๊ะเอ๋วเจ้าต่างๆ มีความครีเอทมากขึ้น เพิ่มทางเลือกใหม่ๆ ในการรับประทานโอ๊ะเอ๋วให้หลากหลาย เช่น โอ๊ะเอ๋วน้ำผึ้งมะนาว โอ๊ะเอ๋วโอวัลติน ก็ทำให้เพลิดเพลินกับการรับประทานโอ๊ะเอ๋วคลายร้อนกันมากขึ้น

 

ในตัวเมืองภูเก็ตมีร้านขายโอ๊ะเอ๋วอยู่หลายร้าน แต่ละร้านมีสไตล์ของตัวเอง สนนราคามีตั้งแต่ถ้วยละ 15-80 บาท หลายๆ ครั้งที่เพื่อนๆ มาเที่ยวภูเก็ตมักจะถามว่ากินโอ๊ะเอ๋วร้านไหนดี จึงขอถือโอกาสนี้รีวิวคร่าวๆ พอเป็นแนวทางให้ว่า โอ๊ะเอ๋วแต่ละร้านดังๆ ในย่านต่างๆ มีความแตกต่างกันอย่างไร

โอ๊ะเอ๋วลกเที้ยน เป็นร้านขายโอ๊ะเอ๋วในศูนย์อาหารลกเที้ยน สี่แยกถนนดีบุก ขายโอ๊ะเอ๋วสไตล์ดั้งเดิม คือเป็นโอ๊ะเอ๋วกับถั่วแดง หรือโอ๊ะเอ๋วกับวุ้นดำ โปะน้ำแข็งใสราดน้ำเชื่อม และน้ำแดง ร้านนี้จะไม่มีเมนูพลิกแพลงมากนัก แต่เป็นร้านที่นิยมเพราะขายมานาน ในย่านสี่แยกถนนดีบุกนอกจากร้านโอ๊ะเอ๋วในศูนย์อาหารลกเที้ยนนี้แล้ว ในตรอกสุ่นอุทิศใกล้ๆ กันยังมีร้านโอ๊ะเอ๋วแป๊ะหลี ซึ่งเป็นโอ๊ะเอ๋วสไตล์ดั้งเดิมเช่นกัน

 

โอ๊ะเอ๋วโกโรจน์ เป็นอีกร้านที่ขายโอ๊ะเอ๋วสไตล์ดั้งเดิม แต่มีความแตกต่างตรงเนื้อโอ๊ะเอ๋ว ที่มีความนุ่มเด้งดึ๋ง ต่างกันตามสูตรของแต่ละร้าน บวกกับรสชาติระดับความหวาน ร้านโอ๊ะเอ๋วโกโรจน์ขายในซอยศาลเจ้าเจ่งอ๋อง ตรงข้าม โรงพยาบาลศูนย์วชิระภูเก็ต เป็นทำเลที่แยกออกมาจากแหล่งท่องเที่ยว ทำให้ลูกค้าไม่หนาแน่นมาก หากผ่านไปในเส้นทางนั้นแวะไปนั่งชิลล์ดับร้อนกันได้

 

โอ๊ะเอ๋วตลาดต้นฉำฉา หรือตลาดซอยหล่อโรง ที่มีร้านจำหน่ายอาหารพื้นเมือง ขนมของกินนานาชนิด ความเด็ดของโอ๊ะเอ๋วร้านนี้อยู่ที่เมนูโอ๊ะเอ๋วแตงโม โอ๊ะเอ๋วนิ่มๆ ฟีทเจอริ่งกับแตงโมเย็นๆ ในเกล็ดน้ำแข็งกับน้ำเชื่อมหวานๆ บอกเลยว่า นี่คือสูตรสำเร็จของการดับร้อนที่แท้จริง แต่ถ้าคุณไม่ชอบแตงโม ที่ร้านนี้ก็มีโอ๊ะเอ๋วเมนูอื่นๆ ให้เลือกเช่นกัน

 

โอ๊ะเอ๋วร้านคาเฟ่อิน ถ้าคุณอยากลองอะไรใหม่ๆ ต้องไปร้านนี้ ร้านคาเฟ่อิน บนถนนกระบี่ ซึ่งจริงๆ แล้วร้านนี้เป็นร้านกาแฟ แต่เจ้าของร้านมีไอเดียครีเอทโอ๊ะเอ๋วแบบใหม่ๆ ออกมาเป็นทางเลือก เช่น โอ๊ะเอ๋วน้ำผึ้งมะนาวใส่เนื้อลิ้นจี่ที่ดีงามไม่แพ้โอ๊ะเอ๋วแบบดั้งเดิม น้ำผึ้งหวานๆ กับมะนาวเปรี้ยวๆ มาช่วยชูรสให้โอ๊ะเอ๋วนิ่มๆ ปะทะกับเนื้อลิ้นจี้ชิ้นโตเต็มคำ บอกเลยว่าถ้วยเดียวหายร้อนทันที นอกจากเมนูโอ๊ะเอ๋วน้ำผึ้งมะนาวแล้ว ยังมีเมนูแปลกใหม่อื่นๆ เช่น โอ๊ะเอ๋วอ่องหลาย หรือโอ๊ะเอ๋วกับสับปะรด โอ๊ะเอ๋วโกปี๊หงูเล้ง หรือโอ๊ะเอ๋วกาแฟนม รวมทั้งโอ๊ะเอ๋วลำไย ก็เป็นเมนูครีเอทที่น่าลอง

 

โอ๊ะเอ๋วถนนดีบุก ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน แต่เป็นร้านเล็กๆ บนถนนดีบุกฝั่งใกล้โรงเรียนเทศบาลปลูกปัญญา เป็นโอ๊ะเอ๋วอีกแนวหนึ่งที่มีความน่ารักใสๆ สไตล์ขนมหน้าโรงเรียน เพราะว่าโอ๊ะเอ๋วร้านนี้ นอกจากจะมีถั่วแดง วุ้นดำให้เลือกแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ เช่น ใส่ลูกชิด ราดน้ำแดง น้ำเขียว นมข้นหวาน ราดซอสสตรอว์เบอรี่ หรือช็อคโกแลต เมนูเด็ด คือโอ๊ะเอ๋วโอดิบ คือโอ๊ะเอ๋วน้ำแข็งไสโปะด้วยผงโอวัลติน และโอ๊ะเอ๋วชาเย็น คล้ายเมนูน้ำแข็งไสที่รับประทานกับโอ๊ะเอ๋วนั่นเอง

 

ก็อย่างที่บอกว่าโอ๊ะเอ๋วภูเก็ต ทีเด็ดดับร้อน เพราะเรามีให้เลือกมากมายหลายแนวนี่เอง แถมราคาไม่แรง ร้อนๆ เหงื่อไหลเมื่อไหร่ จัดได้ทุกวัน